Задача
Создать единую систему мерчандайзинга и управления ассортиментом для нескольких форматов розничной сети: гипермаркетов «Эссен», супермаркетов «Эссен-Экспресс» и магазинов у дома «Камилла».
Что было сделано
- С нуля разработаны стандарты мерчандайзинга для трёх форматов магазинов.
- Созданы планограммы выкладки в Spaceman.
- Разработана система квотирования ассортиментной матрицы.
- Проработан подход к управлению торговым пространством гипермаркетов.
Результаты
- По отдельным товарным категориям существенно сокращён ассортимент.
- Проведено укрупнение поставщиков.
- Предложена новая концепция управления торговым пространством гипермаркетов.
Направления работы
Мерчандайзинг ·
Разработка планограмм ·
Управление ассортиментом